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Le Brouemont et ces ancêtres
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Les débuts
Remontons le temps jusqu'en 1848 et changeons le nom du Brouemont pour celui de Martin's tavern. Voilà d'où part l'Histoire de ce que lon peut appeler un monument et légende située sur la rue Principale dans la ville de Bedford.
Dans les faits, la date exacte de la construction du premier hôtel ne figure nulle part. Par contre, des sources nous permettent de savoir que des activités se passaient en date du 1848. Nos premiers documents permettant de situer l'endroit à travers le temps nous indiquent que Mr Hildreth Trueman fut le constructeur de l'hôtel qui passa aux mains de Mr Patrick Martin en 1858 après la faillite de celui-ci.
La vocation
L'endroit servait principalement, tel que son nom l'indique, comme hôtel aux gens de passage dans la région ainsi qu'aux médecins désirant rencontrer leurs patients directement de leurs chambres et bureaux situés dans l'hôtel.
Le 23 mai 1873, un terrible incendie rasa une partie des immeubles de la rue Principale y compris l'hôtel.
L'immeuble fut reconstruit et déjà la popularité et réputation de l'endroit se faisait sentir travers les cantons de l'Est. Une salle de réception y avait été ajoutée.
Une succession de propriétaires prirent les commandes de l'Hôtel Bedford House durant les années suivantes. Pour la commodité de leurs clients, en 1907 on construisit un hangar à chevaux de 75 pieds.
La guerre
La guerre de 1914 -18 apporta son lot de restrictions et l'hôtel ne fut pas épargné par celles-ci. En effet sous le motif d'effort de guerre et de sauvegarde de la moralité publique, une loi dite de prohibition suspendit toute licence d'alcool pour tous les établissements.
Un second incendie se déclara en 1919, au troisième étage de l'édifice et endommagea considérablement l'immeuble.
Une transaction datant de 1921, rapporte que l'hôtel aurait été vendu au coût de 9000 $ M. l'Houmeaux. Une telle somme aujourd'hui ne couvrirait même pas l'achat du terrain.
Les Dunnigan s'installent
Après avoir passé dans les mains de 9 propriétaires entre 1919 et 1943, un membre de la famille Dunnigan acquis l'hôtel en 1943 et c'est à partir de ce moment qu'il ne quittera plus les mains de la hiérarchie des Dunnigan.
Le premier, M. John Dunnigan, renomma l'hôtel pour faire place à celui d'Hôtel Maurice, origine du nom de famille de son épouse Georgette Maurice pour donner le nom de Chez Maurice. Par la suite, M. Guy Dunnigan prit possession de l'endroit et y annexa une salle de réception du côté sud sous le nom de Green House. Le sous-sol y était loué pour l'entreposage d'automobiles durant l'hiver.
Un troisième incendie se déclara en 1977 et détruisit complètement l'hôtel. Un foyer mal éteint a été la cause des flammes. Loin de se laisser abattre, Guy Dunnigan reconstruisit limmeuble quil renomma Binas bar. La vocation de l'hôtel fit place celle de bar taverne avec animation et groupes de musique.
Patrick Dunnigan et son épouse Diane Moreau, prirent la possession de l'établissement le 3 mai 1997 après le décès de Mr Guy Dunnigan, père de Patrick. Depuis cette date le nom changea encore pour devenir cette fois-ci, le Tabby's
L'incendie fatal
Des grands changements et nouveautés ont été faits. Entre autres l'ajout d'une micro-brasserie et grande terrasse.
La popularité de l'endroit devint si grande qu'elle apporta la jalousie de certains autres tenanciers des environs.
En 2002, après une première tentative infructueuse d'incendier l'établissement, des malfaiteurs réussirent un mois plus tard, là où ils avaient échoué. Cette fois-ci, une légende de la ville de Bedford s'effondra encore une fois, par le feu.
Personne ne sut qui avait lancé cette attaque et les malfaiteurs courent toujours. L'incendie causa plus que la perte d'un monument, mais bien un endroit où tous aimaient se rassembler et discuter. Plusieurs citoyens ont pris amèrement la perte de leur établissement. Cet endroit où plusieurs générations, des mêmes familles, ont franchi les portes. Plusieurs « habitués » du Tabby's, aimeraient encore aujourd'hui, pouvoir mettre la main au collet, de ceux qui, sans scrupule. ont osé s'attaquer au meilleur endroit de la région et qui était connu de très loin. La perte du Tabby's causa aussi un « trou architectural » dans le milieu de la Ville, qui aujourd'hui, est toujours présent.
Aujourd'hui
Après une année de réflexion et de remise en question, Patrick et Diane, décida de remettre sur pied, ce qu'il avait tant mis d'effort à construire, mais cette fois-ci, à Bromont. Du nom de Brouemont, la micro-brasserie/pub/restaurant renaît en 2003. Comme l'ancienne place, la popularité du Broumont n'a pas tardé à suivre et continue de se faire connaître de jour en jour.
Nous sommes passés au-delà de 150 ans d'histoire. De chez Martins Tavern jusqu'au Brouemont, d'un hôtel des plus populaires de la région jusqu'à une micro-brasserie/pub/restaurant toujours aussi populaire.
Les malheurs et événements n'ont pas eu le dessus du 67 rue principale et demeure encore aujourd'hui, à Bromont, l'endroit où s'arrêter en passant par Bromont, pour manger, profiter de nos bières maison et commercial, de notre terrasse et activités.
Le Brouemont continue la tradition et vous reçoit toujours dans une ambiance chaleureuse où il fait bon de se retrouver.
Remerciement notre source de renseignements, le livre Bedford raconté que vous pouvez vous procurer au www.bedfordplus.com |
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